Cuisinez le lieu jaune avec ces recettes faciles et délicieuses

Name: Cuisinez le lieu jaune avec ces recettes faciles et délicieuses
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: lieu jaune

Le lieu jaune se rapproche des côtes au printemps et à l'automne. Photo par patrick janicek

Le lieu jaune est un poisson appartenant à la famille des Gadidae, tout comme le cabillaud, le merlan, le colin ou la lotte. Il séduit toute la famille avec son goût délicat et le fait qu'il ait peu d'arêtes.

Le lieu jaune se prête à de nombreuses recettes allant du curry au tartare en passant par le parmentier. Veillez juste à ne pas trop le cuire.

Meilleures recettes de lieu jaune et d'épices des Gourmets

Des idées de recettes de lieu jaune et d'épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartare de lieu jaune à l'huile de cardamome

Gratinez

Les notes camphrées de la cardamome infusée dans l'huile d'olive enveloppe le tartare de lieu jaune, rafraîchi par une touche de fenouil et de granny-smith.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cocotte ovale

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de carbonade.

Voir aussi

Aromate

Assaisonner

Concasser

Corser

Cannelle

Citronnelle

Coriandre

Curry

Genièvre

Girofle

Laurier sauce

Lavande

Marjolaine et origan

Mélisse

Menthe

Moutarde

Graines de pavot

Piment

Poivre de Sichuan

Poivre long

Romarin

Safran

Sauge

Sel

Vanille

Lieu noir

D'autres recettes avec aussi...

algues aneth basilic brunch cabillaud cardamome carottes cassolette chapelure chef citron colin courgettes crabe crème croûte cru crumble curry endive épices estragon fenouil feta frites friture haddock langoustines légumes lieu lieu noir maquereau morilles panais panés papillote parmesan persil plat principal poireau poisson poivrons pomme de terre purée sauce saumon saumon fumé tartare vanille verrines

Découvrez aussi toutes les recettes de lieu jaune et toutes les recettes d'épices

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.